两分钟带你了解并快速制作酥油茶酥油茶怎么做( 二 )

如果工作太忙或是无法抵御高原反应，没有机会去一趟藏区，品味不到酥油茶的独特味道，也不要着急，酥油茶的制作方法很简单，在家就可以制作。

文章插图
制作酥油茶
一、准备：材料选用黑茶、酥油(以青海、西藏出产为佳)、湖盐(茶卡盐湖湖盐为佳，各大药店中均有售)、牛奶
二、熬奶茶：奶锅里加水，放茶叶，盐，盖上盖子，大火至水开，水开以后火转小火，加牛奶，盖子不盖，煮至沸腾，期间一定小心扑锅，在保证不溢出锅外的前提下，奶茶可以多熬煮一会儿。
三、制作酥油茶：将煮好的奶茶过筛筛去茶叶，倒入碗中，将块状的酥油加入碗中，用汤勺轻柔击打，这样一可以加速酥油融化，二则使空气和茶汤融合，口感更为细腻。当酥油彻底融化时即可。
四、品饮：赶紧趁热喝一口，就着糌粑或者馕饼感受一下世界屋脊青藏高原上的独有美食吧~

两分钟带你了解并快速制作酥油茶 酥油茶怎么做( 二 )

两分钟带你了解并快速制作酥油茶酥油茶怎么做( 二 )