喝茶是平日最大的爱好之一 , 钟情于红茶、绿茶、乌龙茶 , 写文与大家探讨交流 , 没有利益关联 。
茶叶是一种价格非常不透明化的产品 , 评判一款茶叶好坏的指标非常多维化 , 而且主观性也很强 , 这也导致茶叶的价格变得更加的迷幻 。正山堂万元级别的金骏眉 , 有些人(比如我自己)觉得品质是很不错的 , 鲜甜清新可口 , 但是也有不少茶友会觉得完全不能理解为什么可以卖到万元的价位 。而有时候如果运气好 , 尤其是通过一些特别的渠道买到一些一两百元一斤的茶叶 , 喝起来也很不错 。
所以茶叶这种产品 , 我总觉得不存在一概而论的值不值某个价格 , 茶叶值不值他的价格 , 是一种非常主观的判断 , 重点在于你自己觉得值不值 , 茶无上品 , 适口为珍 , 这句经典的话 , 估计说的也就是这个意思 , 适合自己喜好的就是好的 。如果仅仅是为了好的口感 , 那就完全没必要为品牌和外形的附加价值买单 , 如果是送给重要的人 , 那就一定要看重品牌、外形带来的附加值 。
不知道大家平日里喝茶都在什么样的价位 。经过几年买茶喝茶的经验积累 , 我觉得 , 首先 , 如果是在线下去茶庄买茶 , 完全可以先尝后买 , 只要是香味和口感符合自己的喜好就可以买 , 不过我觉得线下买茶价格还是很高的 。线上买茶我建议不要轻易去碰200元一斤以下的产品 , 这种价位买到好茶的概率不太大(当然并不是完全买不到 , 只是概率较小) , 另外就是价格过于昂贵 , 比如高于2000元一斤左右的茶 , 我觉得也没有太大的必要 , 2000以上的茶叶品质可能会比1000多的好 , 但是好不了太多 , 茶叶毕竟是一种农产品 , 茶叶叶子里的成分也都差不了太多 , 不会产生天壤之别的差距 。
我日常购买茶叶的价格区间集中在400-1500元一斤之间 , 偶尔如果实在想要 , 也会买一些2000左右的 , 给大家梳理和介绍一些在这个价格范围内我觉得比较有特点 , 值得尝试的一些茶叶产品 , 供参考 。
上清老街武夷岩茶水仙
这款上清老街的水仙岩茶 , 我是去年夏天就买了的 。去年买这款茶叶是因为被别人种草 , 然后买了回来之后尝了一次就放弃了 , 当时完全没喝出任何好的口感 。然而前几天因为天天喝红茶、绿茶有点儿腻 , 又把这罐茶翻出来 , 调整了一下冲泡的方式 , 发现这个茶其实挺不错的 。
先讲讲冲泡的方法 , 非常重点的在于出汤速度要非常快 , 第一泡大概3-4s就要出汤 , 我去年没尝出好感的原因主要就在于出汤速度太慢了 。如果3-4s出汤 , 体验是不同的 。
这款茶干茶闻起来是一股比较明显的木炭气息 , 冲泡之后略带一些花香 , 香味不算非常突出 , 这也不是这款茶主要的优势 。冲泡之后按照正确的方式出汤 , 口感确实是不错的 , 首先喝在嘴里略有一种乌龙茶独特的厚重感 , 不知道如何去形容 , 略有一点麻麻的感觉 , 可能就是所谓的岩茶的岩韵 , 同时 , 仔细品尝 , 味道当中也带了一种清幽的甜味 , 回甘也是不错的 , 生津时间挺久 , 回味不错 。
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