当天气渐暖的时候,出门时带上一杯自制的冷泡茶,绝对比任何饮料让人心情愉悦 。今天我们以白牡丹为例,分享一种简便冲泡方法,来做一杯颜值与味道俱佳的冷泡茶 。
第一步:准备原材和工具 。白牡丹5g、冰块少许、长筒玻璃瓶1个、公道杯1个、适量的开水 。
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第二步:将茶叶倒入公道杯内,茶叶量根据喜好添加,一般建议5g 。
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第三步:将开水注入容器的1/3,等茶叶泡开后,在继续加热水到容量的8分即可 。
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【冷泡茶的6个步骤 冷泡茶泡法和必备知识】
第四步:静置等到茶水冷却 。如果你是个急性子,你肯定能想出很多方法让它快速变凉,但我们建议,最好是让它自然变冷 。
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第五步:如果你想着能随身携带着喝,那可能就需要这一步了 。将茶水滤出倒入长筒玻璃瓶 。
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第六步:放入冰箱2个小时以上,就可以享用了 。
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做冷泡茶的必备知识
1.冷泡最宜选白茶
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并不是所有的茶都适合冷泡 。适合冷泡的茶要数白茶,白牡丹、寿眉和白毫银针都是不错的选择 。白茶在制作过程中不会揉捻,浸出物比较缓慢,冷泡后刺激性的东西不会激发出来,口感不但不会受到影响,反而别有一番滋味 。
也有人喜欢冷泡清香铁观音,其实并不是很好 。清香铁观音在冷冻的环境下滋味更容易变酸涩,对胃的刺激性也更大 。
2. 冷泡茶并不是每个人都适合
冷泡茶因为进过冰箱,对于体质虚弱、不能吃生冷食物的人,刺激性尤其大 。有些人喜欢在冷泡茶的过程中加入冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西,可能会造成胃抽搐、拉肚子等一系列不适,所以一定要多加注意 。
如果你的身体适应冷泡茶,那就赶紧试试吧,轻松享用一杯专属于你的冷泡茶 。
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