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绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，其汤清叶绿，营养丰富，还可以防止疾病 。绿茶不仅能够生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值 。
绿茶种类很多，杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁等等，都属于绿茶类 。
给大家推荐几款夏季绿茶 。
峨眉竹叶青
竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿 。其味清香可口，其色微黄淡绿，竹叶青含有皂苷、糖及维生素A、C等营养成分，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效 。
洞庭碧螺春
碧螺春中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率 。此外，茶中的茶碱和咖啡碱还有助于治疗水肿，促进脂肪的代谢 。
西湖龙井
【绿茶”以寒清热 绿茶降火吗】西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。龙井茶的功效中较为显著的一点即是清热、利尿 。此外，西湖龙井还有助于提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇，很适合夏季饮用 。

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