文章插图
用料
- 土鸡 半只
- 小米辣 2个
- 杭椒 1个
- 葱姜蒜 适量
- 花椒八角白寇 适量
- 啤酒 半瓶
- 白糖 1.5勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 豆瓣酱 1勺
做法步骤
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1、鸡剁小块 ， 用清水冲洗4-5遍 ， 没有明显血色 ， 小米辣和杭椒切段 ， 喜欢吃辣的多放一点 ， 葱切段 ， 蒜拍一下 ， 姜切片
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2、锅里烧适量油 ， 放入一勺白糖 ， 起泡之后倒入葱姜蒜 ， 煸出香味放花椒八角白寇 ， 煸炒一会放入一勺豆瓣酱
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