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6. 锅中热油，放入葱蒜、豆豉爆香 。
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7. 炒香后的葱蒜、豆豉铲至侧边，放肉末炒香 。
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8. 肉末炒熟后放入青红椒炒香 。
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9. 再放后蒸熟的茄子，最后加入酱油、蚝油炒匀入味后就可以出锅了 。
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10. 成品 。咸香又下饭，饭得加点量哦!
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肉末豆豉蒸南瓜
图文 |红袖添饭*
南瓜1块豆豉1匙肉馅100g姜适量葱适量五香粉适量花生油1勺盐半匙
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1. 南瓜去皮 。
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2. 切成片码在盘子里 。
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3. 肉馅放入葱、姜、五香面拌匀腌半小时，准备好豆豉 。
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4. 锅中倒油，油热放肉馅煸炒至出油 。
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5. 放入1匙豆豉 。
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6. 翻炒均匀 。
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7. 把肉末均匀倒在南瓜上 。
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8. 放入蒸锅中蒸10分钟，豆豉里有盐，也就没放盐 。
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9. 色泽鲜艳、口味浓郁、美味好吃 。
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豉椒荷包蛋
图文 |宁小麦
小鸡蛋4个青尖椒1个大蒜3瓣红椒1个豆豉1大匙生抽1大匙醋1小匙白糖1小匙油适量
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1. 小米椒和蒜切片，青椒切丝 。
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【豆豉这样做也太美味了吧 豆豉怎么做好吃】2. 煎荷包蛋，煎到蛋液凝固 。煎好用勺子叉成小块 。
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3. 炒锅放油烧热，加入蒜片和豆豉炒香 。
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4. 加入青椒和红椒圈炒软 。
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5. 放上荷包蛋 。
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6. 加入生抽醋和糖，翻炒均匀关火 。
小窍门：
豆豉和生抽都咸，基本不用放盐 。
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豉汁蒸排骨
图文 |飘零星
猪肋排2根黑豆豉1小碟生姜1块大蒜4瓣小葱1颗红椒半个生抽1汤匙料酒1汤匙蚝油1汤匙白砂糖1小勺盐1小勺淀粉1大勺香油1勺白胡椒粉1小勺
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