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2、锅中放油，待油热，两个鸡蛋打散，鸡蛋液中可以不放盐，摊鸡蛋皮儿 ??两个鸡蛋制作一个蛋皮，总共摊4个蛋皮儿
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3、摊好的鸡蛋皮儿平铺好
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4、将肉馅均匀铺在鸡蛋皮儿上
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5、卷好的鸡蛋皮儿用鸡蛋液封一下边
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6、放入蒸锅中，中火蒸7分钟，关火后焖3～5分钟即可
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【家常肉卷的做法窍门及步骤图解】7、出锅，切大拇指宽度的段即可，香香的鸡蛋肉卷美味不可挡
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