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最近超市的基围虾个头很大，价格也合适，今天买来烧红烧大虾，虾肉营养丰富，好吃下饭，红烧汁水浸入虾，剥虾的适合手指留有汁水，虾肉吃完总会不自觉的吮指 。
用料
- 虾 300g
- 小葱 1根
- 姜 2片
- 生抽 1勺
- 老抽 小半勺
- 白砂糖/冰糖 20g
- 盐 5g
做法步骤
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1、准备好食材，我买的新鲜的基围虾，用水清洗，然后将长须剪掉 。姜片切丝，小葱切段 。
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2、起锅热油，小火，将白砂糖倒入，慢慢搅拌，将糖融化 。
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3、将基围虾滤干水分，倒入锅中翻炒1分钟，然后将姜丝和葱段放入 。
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4、先倒入1勺生抽翻炒两下，再加入1勺料酒，最后放一点老抽，再加一点开水，将虾炒熟，虾的颜色就很好看了，最后出锅的适合放入少量盐 。
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5、摆盘，撒上葱花，放点香菜点缀 。
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6、我喜欢用手剥虾，所以手上会留有红烧的酱汁，然后吃完虾不忘了吮指，完美的一餐
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