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媳妇说“闻着带鱼味儿,仿佛就闻到了年味儿”
用料
- 鲜到鲜得带鱼 500克
- 大葱 半根
- 花椒 20粒
- 生姜 半块
- 鸡蛋 1个
- 面粉 2勺
- 淀粉 2勺
- 食盐 少许
- 料酒 少许
做法步骤
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【简单懒人菜香酥带鱼 带鱼的做法】1、鲜到鲜得带鱼提前准备好,放在常温下自然解冻
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2、解冻好的带鱼清洗一下,注意不要把白色的鱼鳞洗掉,这是营养所在
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3、把带鱼的内脏去除干净,鱼鳍也用剪刀剪掉
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4、带鱼切成段,加入葱、姜、花椒、料酒腌制10分钟
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5、准备一个脆皮糊,一个鸡蛋、两勺面粉、两勺淀粉、少许食盐、少许植物油,搅拌成酸奶状的面糊
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