萝卜比肉好吃，简单又有营养。在这个季节，你应该多吃

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萝卜比肉好吃，简单又有营养。在这个季节，你应该多吃

萝卜可以说是最适合冬天吃的根菜。入冬后，随着冷空气的不断南下，天气会越来越冷。这时，人体的阳气开始隐藏，以维持五脏。为了储存更多的能量，很多人会吃一些高热量的食物来温补，但是吃太多的大鱼大肉会给肠胃造成负担，容易痰生气，所以冬天多吃萝卜可以起到很好的营养作用。
我们常见的有白萝卜、青萝卜和红心萝卜，虽然是萝卜，但营养方面有一些差异，一般来说，类似食物中深色食物含有维生素、矿物质和植物化合物相对高于浅色，所以白萝卜的营养价值略低于其他两种萝卜。但白萝卜中的维生素C维生素的含量几乎是青萝卜的两倍，E青萝卜的含量也比青萝卜高，所以各有千秋。

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不同的萝卜味道不同，青萝卜肉紧，口感脆，甜度高于白萝卜，适合生吃或冷，白萝卜肉相对松散，煮熟的味道会比青萝卜软，更适合炖、煮或腌，所以我们通常吃白萝卜比青萝卜多。
【萝卜比肉好吃，简单又有营养。在这个季节，你应该多吃】萝卜的做法有很多，不同的季节会有不同的吃法。天气热的时候适合凉拌，腌制成泡菜。天气冷的时候适合炖或者煮汤。今天我想和大家分享一个萝卜最简单的方法，但是味道比肉好，不油腻，软糯可口。就连不爱吃萝卜的孩子也吃了很多，挺简单的。我们来看看！

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【红烧萝卜】【材料】:1个白萝卜，2勺酱油，1勺蚝油，少许盐，适量油，适量葱
实践：1、准备材料，白萝卜1，做这道菜是白萝卜，我们在这里常见的萝卜有白萝卜，青萝卜，两者相比，青萝卜肉更紧，味道更脆，甜比白萝卜，辣比白萝卜小，所以青萝卜也被称为水果萝卜，适合生吃或冷，白萝卜肉相对松散，煮后味道会比青萝卜软，所以白萝卜适合炖、煮或腌。

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2.萝卜洗净后切成小块。最好不要去除萝卜皮。植物的皮肤富含人体无法合成的植物化素，具有抗氧化和调节免疫力的能力。只要清洗干净。

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3.锅中倒入适量水，煮沸后加入少许盐，将萝卜放入锅中，焯水，去除很多人不喜欢的萝卜味。

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将适量的油倒入锅中，将焯水后捞出沥干水分的萝卜放入锅中。

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5.翻炒后加入2勺酱油、1勺蚝油和少许盐，翻炒后加入不超过萝卜一半的热水。

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6.大火煮沸后，转中小火炖至萝卜酥烂。

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7.加入少许糖调味，转大火，煮至汤快速干燥，关火，出锅前撒上葱碎。