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龙须菜 ， 也就是佛手瓜苗 。它清鲜味美 ， 营养丰富 ， 有清热去火 ， 补水祛湿 ， 降糖降血脂等功效 。不管是用来凉拌还是清炒 ， 都非常的好吃
用料
龙须菜 250g
大蒜 2瓣
干辣椒 2根
盐 适量
生抽 半勺
鸡精 少许
香油 少许
做法步骤
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1、一把龙须菜把叶子和杆分开 。
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2、把龙须菜的叶子清洗干净 。
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3、把杆清洗干净 ， 又硬又老的杆挑出来不要 。
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4、把杆切成段 。
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5、大蒜剁碎 。
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6、干辣椒切段 。
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7、起锅烧油 ， 下入蒜末和干辣椒段爆香 。
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8、下入龙须菜杆翻炒 。
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9、菜杆子有点老 ， 加半勺热水煮2分钟 。
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【清炒龙须菜 龙芽菜怎么做好吃】
10、接着下入龙须菜叶子 。
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11、大火翻炒 ， 同时加半勺生抽 ， 少许盐 ， 鸡精调味 。
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12、最后关火前淋少许香油 。
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13、出锅装盘!清脆爽口的清炒龙须菜就做好啦!
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