三文鱼滑蛋
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用料 三文鱼 1块 鸡蛋 2个 盐 少许 柠檬汁 少许
三文鱼滑蛋的做法
- 准备好食材
- 三文鱼切成小方块 ， 用少许盐和柠檬汁腌制十分钟 。
- 鸡蛋打散 ， 加入少许盐充份搅拌均匀；
- 锅中倒入橄榄油 ， 将三文鱼两面各煎1分钟；
- 转中小火 。将鸡蛋液滑入 ， 待底部凝固 ， 就用锅铲推至一边让未凝固的鸡蛋液滑落锅底 ， 重复三、四次鸡蛋液就差不多都熟了 ， 即可出锅 。
酱烧三文鱼
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用料
主料三文鱼 400g 配料 葱花 2条的用量 红辣椒末 1/3条 蒜末 3瓣的用量 酱汁 酱油 1/2汤匙 花雕酒 1/2汤匙 蚝油 1/2汤匙 清水 1/2汤匙 麻油 一点点 糖 一点点 三文鱼腌料 玉米淀粉 1茶匙 黑胡椒碎 一点点
酱烧三文鱼的做法