芝士焗三文鱼
文章插图
用料 三文鱼 盐 橄榄油 马苏里拉芝士 西兰花 洋葱 胡萝卜 柠檬汁 牛油果
芝士焗三文鱼的做法
- 准备主要材料 。三文鱼可以拿整块的 。我这个是超市阿姨切好的 。
- 三文鱼抹上橄榄油、盐、柠檬汁 。放在锡纸内 ， 锡纸两边打结 ， 做成糖果碗状 。
- 准备其他配菜 。洋葱、胡萝卜、西兰花切粒 ， 混合橄榄油、盐 ， 拌匀 。胡萝卜最后提前过水 ， 比较难熟 ， 或者不放 。还有一个方法就是这些配菜提前炒一下 。如果用意面酱或者番茄酱炒味道更好 。
- 在三文鱼上铺马苏里拉芝士碎 。
- 盖上一半配菜 ， 铺上马苏里拉芝士碎 。芝士碎不要放少了 ， 放少了没拉丝的感觉 。
- 再盖上剩下配菜 ， 铺上马苏里拉芝士碎 。
- 将锡纸封口盖好 ， 放进烤箱中层 ， 220度30分钟左右 。为了上色 ， 最后10分钟可放上层 。
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