文章插图
用料
- 带皮五花肉 500克
- 冰糖 50克
- 盐 2克
- 香叶 1片
- 八角 1个
- 生抽 5克
- 姜 5片
- 花雕酒 50克
- 料酒 10克
- 蒜 6瓣
- 干辣椒 4个
- 白糖 30克
做法步骤
文章插图
1、准备食材 ， 五花肉切4厘米左右的大块 ， 因为制作的过程中 ， 长时间的炖煮 ， 五花肉会大量缩水 ， 如果切太小 ， 出来的红烧肉块就太小了 ， 会影响口感
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