酸菜小肠爆炒
文章插图
用料 猪小肠 1000g 酸菜 500g 耗油 、酱油、老抽 适量 蒜泥、姜、油盐 适量
酸菜小肠爆炒的做法
- 小肠洗干净，用高压锅压10分钟（韧性根据个人的口感选择压多久）
- 这是压10分钟的小肠
- 油热把蒜泥烧香
- 把小肠倒入锅加耗油、酱油、老抽爆炒
- 爆炒2分钟加入酸菜再炒2分钟出锅
- 记得出锅时加点胡椒粉喔
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