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这道菜我家偶尔做 ， 原材料都是自己的 ， 其实做起来也方便！这次做的好辣哦 ， 哈哈 ， 泡椒放多了 ， 一般人招架不住
用料

• 草鱼 1条（3斤左右）
• 酸菜（酸菜鱼佐料包） 1袋（300g超市有售）
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 干辣椒 三个切段
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 1根

做法步骤

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1、鱼肉洗净自己切片切块都行 ， 鱼刺鱼骨记得单独分开腌制 ， 酸菜和泡椒我都是自己从自己泡菜坛子里抓出来的 ， 还有几根豆角哈哈 ， 拿来泡泡水再切

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2、当晚所有食材 ， 摆的有点多 ， 鱼片和鱼骨第一次分别用料酒盐巴和胡椒粉腌制半小时 ， 冲洗干净后鱼片再用生姜 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 少许玉米淀粉蛋清腌制均匀！鱼骨就不需要腌制了 ， 直接冲洗干净即可 ， 酸菜和泡椒都切碎

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3、锅里放油 ， 加葱姜蒜爆香 ， 加几颗冰糖 ， 再把所有酸菜泡椒倒入翻炒均匀 ， 这一看都好辣的感觉哈哈哈

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