教你做5道金针菇家常菜 针针菇的做法大全( 二 )


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这水煮菜,不仅适用于金针菇,其他的各种菌菇、蔬菜、丸子,大部分都是合适的;咱们平常吃火锅剩下的边角料都可以拿来这样做,好吃也不浪费 。
值得一提的是,芹菜的特殊气味能为菜品提味不少,建议大家最后都不要少哦~
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教你做5道金针菇家常菜 针针菇的做法大全

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鱼香金针菇——超下饭1、金针菇洗净,锅里烧开水,放进去焯30S至软后,捞出沥干水分 。
2、调鱼香汁:碗里分别加入生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖2小勺、淀粉1小勺、清水2小勺调成鱼香汁备用 。
3、锅里烧热油,加入一大勺豆瓣酱,加入大蒜瓣、大葱段,炒出红油;加入青辣椒,炒匀,再加入金针菇;接着倒入鱼香汁,加适量清水炒至熟即可 。
教你做5道金针菇家常菜 针针菇的做法大全

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培根卷金针菇1、准备好金针菇、培根片 。
2、金针菇洗净撒开备用,培根切成两半 。
3、取培根片卷起金针菇,插好牙签固定 。
4、平底部放适量油,放入金针菇卷煎至两面金黄即可 。
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说起来,这菜应该算是比较典型的,大人小孩子都喜欢的吧!外香内软~
煎好后,需要更入味的话,可以加葱姜蒜辣椒末一起,再加适量调料一起炒一下即可 。
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最后,挑选金针菇时,颜色上白色、淡黄色的都是正常的,但要注意闻一下,正常的金针菇是带有特殊的清香味的;如果有刺鼻异味的千万不要购买哦~