哪些食物发芽有毒 哪些食物发芽会中毒

最近,各地居民最关心的是生活用品 。
   

哪些食物发芽有毒 哪些食物发芽会中毒

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   在控制区的年轻人尽最大努力联系蔬菜团购资源 。老年人呢?很多人看到卸菜的车,就伸出栏杆,拿着现金买菜 。
   
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   没有控制区的人也尽量减少去公共场所的次数 。在家里储存一些米粉、谷物和油也是为了防止紧急情况 。买一些蔬菜并不容易,我也不愿意很快吃完 。
   
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   作为一名白领,小孟经常利用休息时间在家里的冰箱里买一些蔬菜 。几天前,她看到超市在卖花生芽,感觉很新奇,所以她买了一些回家 。当有一天做晚饭时,小孟想多做一点,吃一半,留一半,明天带剩菜去公司热吃 。
   

   她尝了尝炒花生芽,觉得有点苦 。因为她从来没有吃过,也不愿意摔倒,所以她没有想太多,所以她直接吃了半盘 。晚饭后,在桌子旁玩了两场比赛后,胃开始疼痛,然后是特别严重的腹泻 。
   

   
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   小孟怕食物中毒,不敢吃普通止泻药 。他很快叫了一辆车去了医院 。在路上,司机叔叔看着小女孩苍白的脸,问情况 。当她听说她吃了花生芽时,司机叔叔难以置信:发芽的食物芽的食物通常是有毒的吗?小女孩,你真大胆!
   

   但他们明明是在超市买的食材,他们知道有毒素,还拿出来卖吗?
   

   去医院洗胃的时候,医生发现小孟吃的花生芽已经放了很多天了,有的发霉了,导致食物中毒 。
   

   许多人只知道土豆发芽后会产生恶心、呕吐和腹泻的龙葵素 。那么,如果生活中的其他蔬菜发芽,你还能吃吗?
   
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   这些成分发芽后营养翻倍!
   01 花生芽
   花生发芽后,VC、白藜芦醇、黄酮等营养物质会大大增加,可以食用,否则超市会出售 。
   

   但是如果你的花生发芽了,看到就扔掉 。为什么?
   

   因为此时,花生的皮肤受损,因为霉菌发芽 。黄曲霉毒素的杀伤力非常可怕,这是绝对不能吃的 。
   
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   02 豌豆芽
   

   除了著名的豆芽和绿豆芽,豌豆芽的营养价值也很高 。此外,由于发芽后部分蛋白质分解为人类所需的氨基酸,脂肪通常会下降,对消化能力较弱的人更友好 。
   

   而且它们还含有很多VA、VC,叶黄素和烟酸的含量会增加,热量更低,营养价值更高 。
   
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   【哪些食物发芽有毒 哪些食物发芽会中毒】03 糙米
   

   糙米发芽后,味道会变软 。消化能力差的儿童、中老年人更适合食用 。
   

   而且,它可以产生y-安眠健脑的氨基丁酸对身体也有好处 。