最近，各地居民最关心的是生活用品 。
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在控制区的年轻人尽最大努力联系蔬菜团购资源 。老年人呢？很多人看到卸菜的车，就伸出栏杆，拿着现金买菜 。
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没有控制区的人也尽量减少去公共场所的次数 。在家里储存一些米粉、谷物和油也是为了防止紧急情况 。买一些蔬菜并不容易，我也不愿意很快吃完 。
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作为一名白领，小孟经常利用休息时间在家里的冰箱里买一些蔬菜 。几天前，她看到超市在卖花生芽，感觉很新奇，所以她买了一些回家 。当有一天做晚饭时，小孟想多做一点，吃一半，留一半，明天带剩菜去公司热吃 。
她尝了尝炒花生芽，觉得有点苦 。因为她从来没有吃过，也不愿意摔倒，所以她没有想太多，所以她直接吃了半盘 。晚饭后，在桌子旁玩了两场比赛后，胃开始疼痛，然后是特别严重的腹泻 。
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小孟怕食物中毒，不敢吃普通止泻药 。他很快叫了一辆车去了医院 。在路上，司机叔叔看着小女孩苍白的脸，问情况 。当她听说她吃了花生芽时，司机叔叔难以置信：发芽的食物芽的食物通常是有毒的吗？小女孩，你真大胆！
但他们明明是在超市买的食材，他们知道有毒素，还拿出来卖吗？
去医院洗胃的时候，医生发现小孟吃的花生芽已经放了很多天了，有的发霉了，导致食物中毒 。
许多人只知道土豆发芽后会产生恶心、呕吐和腹泻的龙葵素 。那么，如果生活中的其他蔬菜发芽，你还能吃吗？
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这些成分发芽后营养翻倍！
01 花生芽
花生发芽后，VC、白藜芦醇、黄酮等营养物质会大大增加，可以食用，否则超市会出售 。
但是如果你的花生发芽了，看到就扔掉 。为什么？
因为此时，花生的皮肤受损，因为霉菌发芽 。黄曲霉毒素的杀伤力非常可怕，这是绝对不能吃的 。
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02 豌豆芽
除了著名的豆芽和绿豆芽，豌豆芽的营养价值也很高 。此外，由于发芽后部分蛋白质分解为人类所需的氨基酸，脂肪通常会下降，对消化能力较弱的人更友好 。
而且它们还含有很多VA、VC，叶黄素和烟酸的含量会增加，热量更低，营养价值更高 。
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【哪些食物发芽有毒 哪些食物发芽会中毒】03 糙米
糙米发芽后，味道会变软 。消化能力差的儿童、中老年人更适合食用 。
而且，它可以产生y-安眠健脑的氨基丁酸对身体也有好处 。
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