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2、用厨房用剪刀剪开泡好的海参，用水冲洗干净里面的泥沙杂质 。
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3、剪成喜欢的大小或形状备用 。
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4、将洋葱块、大葱段、姜片、芹菜段和胡萝卜片放入锅里后加入100克橄榄油中火炒香，放入鸡胸肉片，炒到变色后，加入酱油和盐炒匀，加入200克水，大火烧开小火炖10分钟 。
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5、加入海参段中小火炖10分钟，关火后闷10分钟，这样海参块就吸满了汤汁，鲜嫩美味，一道低盐健康又美味的炖海参就完成了
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