金针菇这么做好吃又下饭金针菇怎么做好吃又简单( 二 )

· 主料 ·
金针菇〡200g
· 辅料 ·
植物油〡1/2汤匙
香葱〡1根
小米辣〡3个
盐〡1/2茶匙
细砂糖〡1/2茶匙
生抽〡2茶匙
· 做法 ·
1.剪去金针菇的根部，用手掰成小块，清洗干净。
2.锅中加入适量的水烧开，放入金针菇焯熟，出锅过一下凉白开水，控水沥干。
3.碗里分别调入盐、白糖、生抽、花椒油，搅拌一下。
4.葱切葱花，小米椒切圈。
5.将沥干水的金针菇码在盘子里，撒上葱花。
6.锅里加入适量的食用油，待油烧热后，倒入小米椒略微翻炒。
7.将小米椒和油一起浇在金针菇上，装盘即可。
小贴士：金针菇也被称为“增智菇” ，含有的人体必需氨基酸成分较全，且赖氨酸与精氨酸的含量尤其丰富。食用金针菇，可促进智力发育，增强记忆力，促进新陈代谢，降血脂，抗疲劳，还可预防过敏。
除了韭菜，金针菇同样是让人爱恨两极化的食材。爱它的人恨不得天天在餐桌上看到它的身影，不爱它的人又对它避而远之。但这并不影响金针菇在蔬菜界的受欢迎程度。

文章插图
作为一年四季都能在菜市场上见到的食材，无论作为主菜还是配菜，都能恰到好处地发挥出它的优点：怎么“折腾”也不会出错，怎么换花样也依然好吃。
【金针菇这么做好吃又下饭金针菇怎么做好吃又简单】哪怕是零经验零厨艺的小白，也可以轻轻松松做出一盘让自己满意的美味。所以，这么可爱的金针菇，你确定今天不试着做一做吗？

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