香菇几分钟能煮熟？分享百科小知识

香菇是很多朋友们最喜欢吃的额食物，香菇也是有很多的营养成分，但是你们知道香菇几分钟能煮熟？这个问题是不是难倒你呢？想知道香菇煮多久熟？那就进来文章看看吧。
香菇几分钟能煮熟
香菇一般煮5-10分钟就熟了。香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。

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香菇几分钟能煮熟
干香菇：干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。
鲜香菇：鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养物质保存比较完整，通常煮5-8分钟即可煮熟。
香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5-10分钟就可以了。香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

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香菇几分钟能煮熟
香菇是属于菌类植物，是不能直接生吃的，并且食用香菇之前需要先将香菇用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除香菇的苦味。浸泡后的香菇再煮几分钟后再食用就不会对身体有害了，如果是制作一些凉拌菜吗，也要将香菇焯水后再使用。
常见的香菇有新鲜的香菇，还有经过晒干后的干香菇，一般新鲜的香菇只需要泡水10分钟就可以了，而干香菇需要用温水泡30分钟，清水慢慢变成棕黄色的水就差不多了。浸泡后的香菇要沥干水分再用，注意香菇不能在高温环境下烹饪太久，因为毕竟是一种菌类植物，长时间的高温容易杀死菌类的活性成分。
香菇几分钟能煮熟？以上就是给大家详解了相关的问题，大家在选购香菇时看看有没有变质的，变质发霉是不可以食用的。
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