元宵节汤圆的各种做法大全汤圆的做法大全

元宵节马上就要来临了，小编在此祝大家新年快乐，元宵节快乐。元宵节五花八门的汤圆目接不暇，来学习一下不同汤圆的做法，到时可以自己动手做给家人吃哦!

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1.巧克力汤圆
原料：汤圆粉、巧克力。
调料：糖。
做法：
1、用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2、将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。
3、将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎(根据自己的口味酌量加糖或者不加) 。
4、揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。

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2.翡翠芸豆汤圆
原料：汤圆粉、菠菜、芸豆。
做法：
1、菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。
2、用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3、芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。
4、锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1 。
5、将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
提示：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。

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3.胡萝卜莲蓉汤圆
原料：汤圆粉、胡萝卜、干莲子。
调料：糖。
做法：
1、胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。
2、用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3、干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。
4、锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1 。
5、将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。

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4.炸红豆沙汤圆
原料：汤圆粉、红豆。
调料：糖。
做法：
1、用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2、红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。
3、锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1 。
4、将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可。
提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。

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5.南瓜三鲜汤圆
原料：汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。
调料：葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。
做法：
1、南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸。
2、用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3、将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅。
4、将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

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