安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”; 被日本人称为“美容茶”; 被台湾人称为“消食茶”; 被我国游牧民族称为“生命之饮”; 被西方人称为“健康之液、神奇之药、灵魂之饮” 。主要有九大功效:
文章插图
?
1补充膳食营养
安化黑茶含有480多种对人体有益的微量元素，其中150多种是其他茶基本上没有的，这上是它独特、功效多的原因 。黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说 。
2助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化 。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因 。我国民间有利用老黑茶治疗腹账、痢疾、不消食的传统 。茯砖茶是所有消化道疾病的最佳辅助药 。对某些肠胃功能性疾病，是特效药 。安化黑茶最早被人类认识的最大亮点就是调理人的肠胃功能 。它是双向调节(腹泻和便秘)，黑茶改变食物消化速度和消化液的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病 。很多慢性肠胃病患者在喝黑茶一段时间后不知不觉的痊愈了 。
3降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓 。黑茶具有良好的降解脂肪、还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的 。茶多酚可以增强血管韧性，尤其能防止微血管破裂 。中老年人要坚持吃茶水煮饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病 。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用 。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降 。
文章插图
?
4抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态 。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等，硒作为谷胱甘肽过氧化酶不可少的重要辅基，能有效地清除自由基，并可直接清除堆积在心脑血管内的有害物质和脂质过氧化物，达到保护心脑血管和防止器官老化与病变，抵抗有害重金属，延缓衰老，增强免疫力的作用 。
5抗癌、抗突变
我国科学技术工作者和医务人员研究证实黑茶有明显的抗癌作用 。经研究表明茶叶能显著阻断具有致癌作用的亚硝胺的合成;保证正常 DNA 免受损伤，能够抑制癌细胞染色体的复制，从而干扰癌细胞的分裂(抑制癌细胞 DNA的合成，促使癌细胞 DNA 断裂)，影响有关多种致癌酶活性和直接杀伤癌细胞 。茶叶被称为天然防癌剂，经常饮用安化黑茶是日常防癌、抑制癌变的措施之一 。安化黑茶产品中尤其是安化“千两茶”和黑砖茶，对消化道肿瘤细胞生长有显著抑制作用，表现出较强的抗癌活性 。湖南农业大学食品科学技术学院教授邓放明等专家对茯砖茶冠突散囊菌胞多糖生物活性的研究证明，对抗肿瘤有一定的抑制作用 。刘仲华教授说：华莱的含有“金花”的伏砖茶对胃、肠癌细胞的增殖抑制非常强 。通过实表明：金伏茶能够降低癌细胞繁殖速度、促进癌细胞的凋亡、使癌细胞增殖能力下降 。所以我们要有健康意识、提前20年喝黑茶、为我们的身体建立一个强有力的“防火墙” 。硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，黑茶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg 。硒是强有力的免疫调节剂 。人体中几乎每一种免疫细胞都含有硒 。(补硒可以增强人体的体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能，从而整体增强机体的抗病能力) 。癌症防治实验证实：茶多酚对皮肤癌、食道癌、胃癌、肠癌、肺癌等有抑制作用 。富含茶多酚及硒元素的黑茶是天然的防癌抗肿保护品，经常饮用可以达到防癌抗肿瘤的效果 。茶多酚主要成分EGCG还是几乎所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效 。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效 。
- 简述黑茶的发展历史 黑茶的起源
- 黑茶的冲泡方法步骤 黑茶的泡煮
- 白茶的工艺流程 白茶工艺是怎样的？
- 安化黑茶的功效与作用
- 碧螺春泡茶方法 碧螺春怎么冲泡
- 网络黑客追踪 中篇故事完整版
- 学会这几招一点也不难 白茶该如何挑选？
- 安化黑茶知识点分享 安化黑茶9大功效
- 解密千两茶背后的故事 黑茶的灵魂“千两茶”
- 正确的保存方法可以让白茶越存越香 白茶该如何储藏？