超简单的快手菜秋天的第一杯奶茶 怎样做奶茶


超简单的快手菜秋天的第一杯奶茶 怎样做奶茶

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自制的奶茶很浓稠,没有很多添加剂,喝完舌头也没有涩味,做法也很简单,快点来煮秋天的第一杯奶茶吧~
用料
  • 纯牛奶-250ml 3盒
  • 红茶 3包
  • 冰糖 两把
  • 开水 1000-1500ml

做法步骤
超简单的快手菜秋天的第一杯奶茶 怎样做奶茶

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1、茶叶选用的这款,煮出来的红茶很浓香 。茶叶用冷水冲洗两遍备用 。
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2、锅中放入一晚清水,两把冰糖(之后如果加开水不是很甜的话可以适当再加一些),煮到冰糖融化,小火熬制金黄黏稠,糖味很香(千万不要熬过啦,这步很需要耐心,焦糖也是奶茶增香不苦涩的关键 。)全程小火,然后倒入红茶一起翻炒一两分钟(ps:注意不要焦啦,可根据焦化程度适当调整时间 。)
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【超简单的快手菜秋天的第一杯奶茶 怎样做奶茶】3、倒入刚煮开的开水,煮两三分钟 。
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4、加入牛奶,中火煮开,调小火慢煮5-10分钟,煮出茶香 。(ps:可试一下甜度,如果觉得不够甜,可以适当加入一些糖煮化开 。)
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5、煮到茶色变深一些,即可关火 。
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6、过筛筛掉茶渣 。晾凉后放冰箱冷藏再喝效果更佳 。
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7、煮好的奶茶搭配其他配料也是很不错的 。(这是第三次煮的奶茶)
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8、这是第二次煮的奶茶 。还自制了甜玉米、紫薯、香芋口味的芋圆和冰粉 。
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9、打包,跟家人聚餐去啦~