安化黑茶属于什么茶类 _茶文化与茶道艺术

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安化黑茶起源于湖南，属于全发酵茶，是六大茶类之一，也是我国的传统名茶。
黑茶滋味甘醇，功效诸多，适合人群广，近些年来黑茶越来越受欢迎。而实际上，在古代，它更受北方少数民族的欢迎，甚至到了“宁可三日无粮，不可一日无茶”的地步。
饮茶，在北方游牧民族看来，不仅仅是爱好，更是一种生理需求，是“生命之饮” 。

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这是因为当时的北方游牧民族多以牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化之物为食，而安化黑茶让他们喝下去以后解腻、舒服。
为什么安化黑茶有这个作用？从科学角度，是可以解释的。安化黑茶富含维生素、单宁酸、茶碱等，黑茶中的芳香油还可以溶解动物脂肪，降低胆固醇，加强血管壁韧性，恰好能弥补游牧民族饮食结构中缺少的环节。
同时，饮用滚开的热茶，也改变了游牧民族喝冷水的习惯，减少了细菌肠道感染的机会。
因此，中原民族作为生活调剂品的茶叶，成了北方游牧民族如粮食、盐巴一样的生活必需品，他们每个人平均茶年消费量达16斤，多的在30斤以上。

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1572年，万历皇帝登基。首辅张居正以万历皇帝的名义发出诏书，下令关闭边境贸易。
【安化黑茶属于什么茶类】当时的茶叶贸易为官方垄断。暂停茶叶边贸的诏书，本意是打击民间走私，严查贩茶私商，惩办违法官员，但严厉的措施导致边贸茶叶供给完全断绝。
没茶喝了！一时间，北方的蒙古、女真各部都陷入混乱，纷纷上书要求明王朝取消诏书内容，重开边境茶叶贸易。
建州女真首领王兀堂，向明朝辽东巡抚张学颜提出，只要能开放清河（中原边境军事要塞）茶马互市，他情愿“请得纳为质子” ，但被拒绝。其他部落领袖，也向明朝提出互市贸易请求，也没有获准。
之后，爆发了发生在明王朝和蒙古各部之间的清河堡战争。蒙古各部伤亡惨重，明军虽然守住了清河堡，但主将裴成祖战死，伤亡也不计其数。而女真部落此后逐渐强大起来。
最终，明王朝宣布重开茶市，硝烟散尽后的清河堡再次成为茶马边贸重镇。

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安化黑毛茶制作工艺流程，依次为采摘、杀青、揉捻、渥堆、干燥
万历二十三年，御史李楠和徐侨再次为安化黑茶通过奏本争执，一个要求朝廷颁令禁运；一个认为茶叶不宜禁止。后经户部裁定，报请皇帝批准，最终的结果是，安化黑茶成为官茶。
历史长河滚滚而去。今天，再也不是那个垄断、封闭的年代啦！安化黑茶，想买就买，想喝就喝！2019年阿里丰收节，线上丰收节联合天猫U先将派送10万份优质样品，线下百家茶品牌共同打造湖南安化黑茶节-茶博会，有十几万粉丝的抖音网红县长，将亲自带领粉丝打造品鉴会！