黑茶健康之饮,未来可期

由于安化黑茶独特的制作工艺，安化黑茶的功效也受到很多茶友的追捧。“黑茶的保健作用确实比较明显，都是有科学研究证实的。”肖立正介绍。
黑茶最基本的功效就是助消化、解油腻、润肠胃。早期，黑茶属于边市茶，消费群体以游牧民族为主。黑茶对他们多肉少菜的饮食习惯起到了一定的调节作用。其次，黑茶还具有一定的降脂减肥作用，其茶多酚、茶多糖、茶皂素、氨基酸和维生素的含量都很高。
目前，黑茶的种植和经营已经摆脱了传统粗放的生产模式。产业规模的扩大和生产水平的提高，使黑茶的品质不断提高。返老还童是黑茶的发展趋势之一。茶叶、即饮茶饮料、黑茶以越来越多的形式出现在我们身边，黑茶的发展空间也在一步步扩大。
“未来，黑茶价格可能会出现差异化。一方面，将主攻中高端市场，特定丘陵、特定加工方法、特定年份的黑茶产量较高。——高端，高价茶。另一方面，黑茶适应机械化，大批量生产的特点也让它在亲民路线上保持价格优势。”萧立正说道。“黑茶的味道需要慢慢品尝，而黑茶的发展也需要时间的沉淀才能越走越远。”

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黑茶的颜色由茶红素和茶黄素组成。茶黄素对金黄色葡萄球菌、肠杆菌科等有抗菌作用，还可以抑制肠道病毒和流感病毒的侵蚀。
【黑茶健康之饮,未来可期】黑茶以传统方式冲泡后，以一比一的比例与牛奶搭配。将冲好的黑茶加入牛奶中，制成奶茶，口感醇厚顺滑。黑茶入喉后，口中有阵阵甘甜、木香、老香。牛奶特有的奶香与茶香和沉香的香气相得益彰，让双唇回味无穷。

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由于其独特的制作工艺，尤其是有益微生物的参与，黑茶的物质含量特别丰富。这也是黑茶能够长期作为西北牧民“生命之茶”的重要原因。
要想喝懂黑茶，就需要用心去尊重每一种黑茶。就像一个命中注定的人。无论高低，你都能从他身上找到你欣赏的东西。喝黑茶，了解黑茶，就需要和黑茶谈一谈，不敷衍，就像朋友一样，了解了他的所有经历，才会明白他的独特之处，以及如何与他相处。

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黑茶是一种后发酵茶，主产于四川、云南、陕西、安徽及两湖地区。黑茶含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等营养物质，有助于人体消化和调节脂肪代谢。另外，黑茶性温，适合老年人、肥胖者、胃寒、肠胃不好的人饮用。
黑茶的味道比较醇厚，适合广大人群饮用。黑茶适合用开水泡，口感醇厚甘甜;老茶爽滑甘甜，注重口感醇厚、滑爽、柔软、浓稠。喝酒时喉咙干涩，喉咙不适也不好。