苦瓜以苦出名,相信孩子是不喜欢吃它的,不管你是凉拌着吃,还是做酿苦瓜,相信有很多人还是会忌惮它的苦味的 。然而,虽然苦瓜的味道是苦了点,但是它的功效与作用是不能被忽视的 。
夏天,容易上火,多吃苦瓜可以有效防止中暑,调节人体胃肠蠕动,改善消化吸收,增进食欲等等作用 。可是,若是怀孕期间的准妈咪吃了苦瓜,对自己和胎儿有影响吗?苦瓜的苦味会因此而传给宝宝吗?孕妇吃苦瓜的好处和坏处又是什么,适合孕妇吃的苦瓜食谱推荐在这里 。
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怀孕期间孕妇能吃苦瓜吗
怀孕期间孕妇能吃苦瓜吗
答案是,可以的 。孕妇适当吃苦瓜是有好处的 。孕妇的胃肠蠕动较慢,苦瓜等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处 。
苦瓜有很好的降血糖降血脂作用,孕妇适当吃一些苦瓜,能有效防止妊娠期高血压和妊娠糖尿病,有利于孕妇和胎儿的身体健康 。
苦瓜具有清热消暑的作用,对治疗热病烦渴、中暑发热、痱子过多有一定的疗效,孕妇怀孕期间体温上升,身体难散热,这时候吃一些苦瓜,或者将苦瓜打成汁喝,能起到降暑的功效 。
虽然吃苦瓜有很多好处,但孕妇需要控制好进食量,以免过多进食苦瓜对身体造成危害 。由于苦瓜性寒凉,可能会对人体肠胃造成刺激,因此肠胃虚寒的孕妇不要吃太多苦瓜,以免引起腹泻 。
另外需要注意:苦瓜内含有奎宁,奎宁有刺激子宫收缩、引起流产的作用 。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜 。但作为苦瓜中的一种微量元素,它的效用微乎其微 。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍 。但是,为了慎重起见,孕妇吃苦瓜时要适量 。
适合孕妇食用的苦瓜食谱
酿苦瓜
主料:苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克 。
辅料:鸡蛋75克 。
调料:盐2克,料酒10克,姜5克,酱油5克,白砂糖2克 。
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怀孕期间孕妇能吃苦瓜吗
制作方法
1、将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅 。
2、苦瓜洗净,去籽 。
3、将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段 。
4、锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后 。
5、加入料酒、白糖,焖烧片刻即可 。
苦瓜炒牛肉
材料:苦瓜1根,牛肉80g,豆豉5g,酱油5ml,盐2g,油10ml 。
制作方法:
1、苦瓜洗净,纵向对半剖开,去籽,再切成块;牛肉切片,备用 。
2、中火加热锅中的油,放入牛肉翻炒,至牛肉完全变色成熟后,加入酱油、豆豉,一起翻炒一下,将苦瓜块放入锅中,翻炒3-5分钟,(可加入1-2汤匙水),至苦瓜完全成熟后,调入盐,即可 。
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怀孕期间孕妇能吃苦瓜吗
苦瓜炒五花肉
材料:苦瓜1根,五花肉80g,酱油5ml,盐2g,油10ml
制作方法:
1、苦瓜洗净,纵向对半剖开,去籽,再切成块;
2、五花肉切片,备用 。
3、、中火加热锅中的油,放入五花肉翻炒,至五花肉完全变色成熟后,加入酱油,一起翻炒一下,
4、将苦瓜块放入锅中,翻炒3-5分钟,(可加入1-2汤匙水),至苦瓜完全成熟后,调入盐,即可 。
苦瓜怎么做不苦
既想吃苦瓜,又不想太苦的话,在选购的时候可以选择颜色翠纱,且表面上的泡大一点的,这样的苦瓜吃起来苦味会淡一些 。另外,尽量把苦瓜内壁上那一层白色的挖干净,这样苦味能减半 。
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