寒假别让孩子“吃笨了”

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每年寒假过后，老师和家长会发现一些儿童在长胖了的同时，在新学期里不仅适应不了新课程的学习，成绩下降，而且性格和学习能力都有所改变。家长们往往会认为孩子假期玩得太“疯”，一时收不回心，才至于此。其实这在很大程度上与饮食有关。
春节期间，一些家长在饮食方面对孩子的要求很放松，客人来访往往也会给小孩带吃的，孩子进食各种零食的机会也大增，但活动量则往往又比平时要少。这不仅容易引起腹胀不适、消化吸收不良，如果在一段时间内比较集中的大量进食，还有可能影响大脑功能。
孩子贪吃易出三宗祸：
一、减少了大脑的供血量，导致其功能减弱和智力发育迟缓。因为胃中进食过多的食物后，进行消化需要肠道蠕动和分泌胃液，故消化道血管便处于扩张状态，机体必须动员大量的血液到胃肠道帮助消化，由此而致脑部供血量相对减少。如果长期无节制地进食，胃肠血管长期处于扩张需求中，势必使大脑经常处于缺血状态，其发育和功能必然会受到影响。
二、抑制了大脑功能的发挥。人大脑神经的兴奋和抑制是相互诱导的，此消彼长。进食过量的食物会加重大脑控制消化和吸收等消化系统神经的负担，并使这部分神经长期处于兴奋状态，这就必然使相邻的控制语言、记忆、思维等智力活动的神经处于抑制状态，儿童大脑神经的敏感性就会降低，对新事物、新知识就很难产生兴趣。
三、过度贪吃会引发“肥脑症”，降低大脑智能区域的生理功能。人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，皱褶越多、越深，人的智力水平就越高，而肥胖则与沟回状况密切相关。儿童进食过多的食物，吸入的热量如果超过机体的消耗，热能就会转变成脂肪在体内各个部位蓄积。脂肪在大脑组织中堆积过多，就会“填平”沟回皱褶，使沟回紧紧靠在一起，皱褶消失，神经网络发育不良，智力水平相应降低。
所以，家长在教育孩子养成良好的饮食习惯的同时，在寒假中一定要注意控制孩子的饮食，不贪食，严格控制零食;进食定时定量;营养要荤素兼顾，合理搭配，均衡摄取养分。
控制宝宝饮食从“四大忌”着手：
1、首忌暴饮暴食
寒假期间，没有了功课的束缚和老师的唠叨，孩子就没事做，一没事做就容易四处找东西吃。但暴饮暴食无益于孩子的正常发育，也会使宝宝今天的正常饮食健康埋下隐患。因而，家长们在寒假期间一定要适当控制宝宝的正常饮食，多带孩子去运动运动，一来锻炼身体，二来有益孩子身心。切忌以节日为借口，纵容孩子暴饮暴食。
2、次忌荤素不均
春节期间，大鱼大肉将是餐桌上的主力军。一般来说，幼儿大多喜欢味道鲜美的鱼肉等荤食，对于白菜萝卜等蔬菜素食则兴趣一般。但事实上，绿色蔬菜也具有丰富的营养。而春节期间，在满足宝宝大鱼大肉的美食愿意的同时，家长们更要注意多准备一些蔬菜，以确保孩子的营养均衡、荤素搭配合理。
特别需要提醒家长们的是，寒假是调整宝宝味口的好时机，家长们可以在寒假期间，在宝宝吃腻荤食的同时，引导宝宝多吃素食。
3、三忌零食不离嘴
春节期间，几乎所有家庭都备有大量的零食，如花生、瓜子、各类干果、水果蜜饯，以及各色的小糕点、糖果和巧克力及膨化食品。在孩子们的眼里，这些美味的零食天然就是为他们准备的。于是乎，很多小家伙都会将小口袋装得满满当当的。
其实，小家伙们过多吃零食，一不利于其正常消化，二不利于其主食食欲，三更可能危害孩子的正常发育。因而，春节期间一定要严控孩子的零情。