冬季巧用汤水防干裂 _用汤水防干裂

【冬季巧用汤水防干裂】

文章插图
小儿便秘，食物及其代谢产物不能及时排出体外，易致小儿腹痛、腹胀、食欲不振、消化功能减退;还会由于肠道细菌的作用，产生大量有毒有害物质。这些有毒有害物质被血液吸收，通过血液循环进入大脑，长此以往就会毒害大脑，影响婴幼儿的神经系统发育，甚至是影响智力发育。
北风发威，小宝宝们的脸蛋被吹得红扑扑的，第二日，脸上就一个个长起一层硬壳;天气冻，小家伙也不爱喝水了，拉大便时哭闹不止，好不容易拉出的大便还是颗粒状的;大人虽然不住地伸出舌头“滋润”嘴唇，可也阻止不了嘴唇的干裂;掀开裤腿，一层皮屑粉扑扑直往下掉……我们的身体已经在大声喊“渴”了!
广州中医药大学第一附属医院儿科主任许华教授说，中医讲“肺主皮毛”，皮肤干燥开裂，应该注意润肺。她称，小儿便秘，食物及其代谢产物不能及时排出体外，易致小儿腹痛、腹胀、食欲不振、消化功能减退;还会由于肠道细菌的作用，产生大量有毒有害物质。这些有毒有害物质被血液吸收，通过血液循环进入大脑，长此以往就会毒害大脑，影响婴幼儿的神经系统发育，甚至是影响智力发育。
要改变便秘问题，首先要调整孩子的饮食结构，除了多吃有叶有梗的青菜和粗纤维的食物、多喝水之外，她还给出如下饮食建议：
马蹄莲藕菱角
不少水果非常适合此季食用，如：梨子、马蹄、苹果、莲藕、红萝卜，家长可以将它们榨汁后给孩子饮用，可以单一榨，也可以混在一起榨，如果觉得味道不好，还可以加甘蔗汁。
菱角刚上市不久，也是润肺的佳品，家长也可以把它榨汁饮用，煲汤也不错。
提醒：不适合咳嗽、有寒痰的病儿。
Tips：菱角瘦肉汤
材料：菱角(剥壳)300克、瘦肉200克，香菇6朵。
1、香菇用水泡软;2、瘦肉切块，菱角洗净;3、将菱角、香菇、瘦肉入锅中，加入清汤，煮开后转小火煲一个半小时，加盐调味即可。
荤食首选麻鸭
麻鸭可以润肺养阴，用它煲汤也是不错的选择。
提醒：麻鸭性偏凉，虚寒体质的孩子不适宜食用。
麻鸭薏米山药汤
材料：麻鸭1只，薏米50克，鲜山药300克，陈皮2片，生姜3片。
1、麻鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。
2、陈皮用水浸软，刮去瓤。薏米洗净，山药去皮切块备用。
3、将清水煮沸，把各种材料(山药除外)放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火煲一个半小时。加入鲜山药中火煲30分钟，下盐调味，即可饮用。
淮山药
淮山性味平和，具有补脾胃、益肺肾的作用，对各种体质的孩子都适合，干品、鲜品皆可用。
1、淮山杞子炖瘦肉：淮山药(干品)50克，杞子20克，瘦肉100克，生姜1片，凉开水400ml，入盅隔水炖2小时，加盐调味食用。
2、鲜淮山500克(切块)，加水2000ml，大火煮至500ml，喝汤食用。长期进食，具有强身健体的作用。
沙参莲子百合
适合秋冬季节食用，煲汤也不错，润肺健脾。可以适当加一些瘦肉，有助于其中的有效成分溶入汤水中，最好连汤渣一起食用。
Tips：如果孩子有急性病，医生建议不要喝老火汤时就不宜喝。
南杏仁
加适量的瘦肉煲汤，还可加些蜜枣调味，对大便干燥的小儿有辅助作用。
三米粥
饮食要注意粗粮细粮搭配，三米粥(大米、小米、玉米碎)有营养又具有较多的粗纤维，非常适合日常食用。