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市面上的各种婴幼儿食品,总是大力强调其营养素对孩子的莫大帮助,令爸爸妈妈们不禁感叹:“这真是太神奇了!”然而,这些营养成分对孩子真有那么大的好处吗?本篇即汇集十大营养素深入分析,为您揭开这些营养成分的神秘面纱;想让孩子吃得聪明又营养吗?快快用功做笔记吧!
营养素:免疫球蛋白
免疫球蛋白可不能算是营养素喔!它是当人体受侵扰时,由免疫系统自体产生的一种物质,一般来说是吃不到的 。
免疫球蛋白对人体来说相当重要,因为有它,体才有足够的抵抗力 。免疫球蛋白有三种,分别是IGM、IGG及IGA,其形成过程分别是:
IGM——于感染初期,在血液中自体产生,但会短暂制造 。
IGG——感染一段时间后,开始于血液中产生 。
IGA——感染一段时间后,开始在肠胃道黏膜上形成 。
【10大营养素给宝宝好体格】 但是,胎儿自身还没有能力产生免疫球蛋白,因此只好借由妈咪的帮助,先于胎儿时期,借由胎盘从母体取得免疫球蛋白IGG等;等出生后,再从妈噗的初乳中,得到免疫球蛋白LGA 。如此一来,无论在血液或肠胃道里,都有足够的免疫球蛋白,可以保护宝宝了 。
营养素:DHA
DHA并不是人体必需的营养素,不摄取也不会有坏处,但如果适量摄取,确实有促进脑部发育的效果 。因此近年来,DHA的相关制品,可令许多爸爸妈妈们趋之若鹜,像是深海鱼油,便是借着DHA而声名大噪的产品 。据了解,深海鱼油的好处,在于深海鱼类能够适应高压的环境,因此DHA确实具有保护神经的效果 。
然而,一般婴幼儿无法自己制造足够的DHA,以提供脑细胞与神经发育所需,他们的DHA多半需由妈咪的母乳,或从配方奶中获得;所以准妈妈在怀孕期间,便应多食用深海鱼类,如鲑鱼、鲭鱼等,提高准妈妈体内DHA的量,日后哺乳时,才能传递给宝宝足够的DHA 。
植物油中的亚麻油酸,可在宝宝体内转化成DHA,而配方乳中便含有此一成分;至于较大的孩子,爸爸妈妈们则不妨在孩子的菜单上下功夫,让孩子多摄取深海鱼、深色蔬菜等,借以获得足够的DHA 。
营养素:蜂胶
蜂胶是蜜蜂采集树干上的树脂,并混入其上颚腺分泌物和蜂蜡等而成,是具有香氛的一种胶状因体;它是抑制酵素,有抗菌、消炎、止痒、麻醉和促进组织再生等功效,同时对于植物致病的细菌、真菌性的病毒等,也有很强的抑制作用 。近年来已有医学研究指出,蜂胶具有减低感染的功效,所以对预防伤口感染、加速伤口愈合颇有效果;然值得注意的是,目前仍无确实的研究证实,零岁阶段的宝宝对蜂胶的反应,因此最好等宝宝满1岁后,再做尝试 。
营养素:β-胡萝卜素
β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,负责在“低氧浓度”的区域——如上皮组织、内脏器官、皮肤组织与末梢器官等处,打击自由基坏分子;除此以外,β-胡萝卜素还会提升人体的免疫系统,减少癌症、慢性疾病与栓塞性血管疾病的发生几率 。β-胡萝卜素还是维生素A的先质,在转换成维生素A之后,能促进上皮组织完整,达到保护气管的效果;饮食中摄取高量的β-胡萝卜素的人,其罹患心血管疾病的机会,比起摄取量低的人少了45% 。
磷
磷和钙结合,是骨骼及牙齿中最主要的矿物质;它是磷脂质、细胞膜和DNA等物质的成分 。
一般来说,磷不容易摄取不足,却可能过量;如果磷摄取过量,钙却摄取不足时,就会发生骨质流失的问题 。大部分的食物都是磷多于钙的,只有牛奶、绿色蔬菜等食物是钙多于磷的 。
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