南瓜 , 是日常中常吃的食物之一 , 南瓜的味道比较香甜可口 , 相信很多人都喜欢吃它 , 尤其是小朋友们 , 最最喜欢的就是南瓜饼了 。其实 , 南瓜饼的制作方法非常的简单 , 但是要将南瓜饼做得韧性足 , Q弹 , 还是得下一番功夫的 。下面 , 我们就一起来学习学习 , 关于制作南瓜饼的方法 , 来看看这其中的奥妙所在吧 。
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南瓜饼怎么做
【南瓜饼怎么做简单又好吃 小秘诀一般的人都不知道】材料:南瓜250克、糯米粉250克、白糖40克、食用油、红豆馅50克、白芝麻50克 。
做法:
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1、南瓜去皮去瓤 , 然后切成片 , 放到蒸锅内 , 隔水蒸熟;
2、南瓜蒸熟后取出 , 趁热用勺子碾成南瓜泥待用;
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3、容器中加入糯米粉 , 将南瓜泥混合进去 , 用手揉成南瓜面团 , 加入一小勺食用油 , 放置一旁醒发15分钟;
4、将南瓜面团再次揉搓 , 直到里面空气排完为止 , 将面团分成小份 , 搓圆后按扁 , 包入适量红豆馅 , 做成小圆饼;
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5、每一个做好的南瓜饼 , 两面沾裹上白芝麻 , 记住是双面都要沾上芝麻;
6、平底锅中加入油 , 油热后将南瓜饼一个个加入 , 用中小火煎至两面金黄即可 。
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制作小窍门:
1、南瓜最好买老南瓜 , 不要买嫩南瓜来制作 , 因为老的南瓜会更甜、更入味 。
2、南瓜一定要先隔水蒸熟 , 煮熟的南瓜水分太多 , 后面不好制作 。
3、南瓜饼不能加面粉或生粉 , 一定要加糯米粉 , 这样做出来的南瓜饼才香甜软糯 。
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4、如果家里没有烤箱 , 可以用平底锅来煎南瓜饼 。
5、南瓜饼可以裹上芝麻 , 也可以裹上面包糠 , 这样制作出的南瓜饼 , 会更加的Q弹 。
小编的话:以上是关于南瓜饼的制作方法 , 大家平日里所吃的南瓜饼大多是从外面买来的 , 不过制作步骤你没有看到过 , 这里面可能存在安全和卫生隐患 , 所以 , 大家不如将南瓜饼的制作方法收藏起来 , 等到有空的时候可以接手做做看 。
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