文章插图
猪肝摊鸡蛋：脆香脆香的早餐饼
食物原料：
鲜猪肝40克，鸡蛋1个
植物油、盐各适量
制作方法：
【儿童食谱饼类：猪肝摊鸡蛋饼】1、猪肝洗净，去筋膜，用热水焯过后，切碎；
2、鸡蛋打到碗里，放入猪肝碎和盐拌均匀；
3、锅内放油烧热，倒入蛋液，两面煎熟即可 。
营养经：
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一 。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。

儿童食谱饼类：土耳其鲔鱼玉米蛋饼

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