对于那些经常在家做饭的人来说 ， 最麻烦的是油烟的骚扰 。事实上 ， 有时我们认为这是一个错误的烹饪技术或成分的问题 ， 但我们不知道我们的锅是无用的 。为了让我们的厨房生活更好 ， 最好选择一个好的麦饭石锅！
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随着对健康的重视和生活质量的提高 ， 这种麦饭石不粘锅逐渐进入我们的厨房 。与传统锅具相比 ， 它的油烟少 ， 清洗简单 ， 让我们不再担心油烟 ， 可以轻松放心去厨房 。
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但面对市场上种类繁多的麦饭石锅 ， 我们不知道如何选择？作为目前最流行的高品质厨具之一 ， 有很多以麦饭石为噱头的锅实际上是非常水分的 。那么如何识别和选择高品质的麦饭石锅呢？让我们看看~
什么是麦饭石锅？
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麦饭石锅可以说是最近最受欢迎的厨具 ， 那么什么是麦饭石锅呢？事实上 ， 麦饭石是一种天然石头 。but这里提到的麦饭石锅 ， 与天然石无关 。
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这种麦饭石不粘锅是陶晶涂层的不粘锅 ， 不是天然材料锅 。可以理解为锅表面烧了一层釉 ， 类似于瓷碗表面的瓷器 。可直接用于明火 ， 导热快 。
麦饭石锅的优点
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麦饭石锅之所以受欢迎 ， 是因为麦饭石是一种天然硅酸盐矿物 。也就是说 ， 多孔石具有一定的吸附作用 ， 能吸收水中的有害物质 。在烹饪过程中 ， 麦饭石能吸收菜肴中不纯正的气味 ， 从而达到去除异味的效果 。
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它还含有多种微量元素 。关键是它对生物无毒无害 ， 具有一定的生物活性 。现在有很多保健品 。建议使用麦饭石锅碗等 。
如何识别高品质的麦饭石锅？
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①.看大小和深浅：我们在挑选麦饭石锅具的时候 ， 其实跟普通的锅具是一样的 。首先还是看它得大小和深浅 。因为锅并不是越大越好 ， 比如平日就两个人吃饭 ， 一般选择直径24cm锅可以满足需求 。三人以上可选择直径26cm到30cm的的锅 。
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为什么要看锅的深度？因为锅的深度不同 ， 所以它的用法也不同 。例如 ， 浅锅只适合煎蛋、牛排等 ， 如果用于中国菜 ， 那么油炸是必不可少的 。因此 ， 一般根据自己的情况选择锅的大小和深度 。
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②.看锅底:看完锅的大小 ， 我们来看看锅底 。一般分为平底和圆底 。普通的圆底锅非常适合现代家庭的厨房 ， 因为家里使用的天然气锅架适合圆底锅 ， 使锅更稳定 ， 在翻炒过程中不易移动 。
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