这样做红烧鲈鱼家人都爱吃鲈鱼做法怎么做好吃( 二 )

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3、热锅冷油，下入收拾好的鲈鱼，不要马上动锅，待煎到定型轻轻晃动锅，让一面均匀上色，轻轻拿木铲推开翻面，待两面金黄放入姜片葱段干辣椒爆香

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4、倒入我们前期调好的酱汁，烧开后倒入凉水约到鱼身的一半

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5、盖盖中火炖5分钟左右，因为鱼比较大，期间用木铲轻轻推动一下鱼身，让其均匀入味，翻面后继续盖盖炖待汤汁收掉一半时加入盐，蒜和小葱段

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6、汤汁快收干后关火盛出装盘，撒入葱花。我这汤汁比较多，因为比较喜欢吃鱼汤拌饭。

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7、都收拾好后，把刀具菜板收纳到消毒机里，专门设计了能放家里菜刀的卡槽，我之前的菜刀一样可以放进去消毒，不用担心没有位置或者放不进去。一键开启只需要40分钟，自动关闭电源超级方便，直接开启就不用管了~而这台消毒机简直是潮湿地区的救星，热风循环烘干不残留积水，65度高温热风梅雨天气也不用担心潮湿发霉和异味，下次可以直接使用。
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

这样做红烧鲈鱼家人都爱吃 鲈鱼做法怎么做好吃( 二 )

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