【烤鸡煮熟了再烤怎么上色 烤鸡煮熟了再烤如何上色】烤鸡煮熟了再烤怎么上色
对于许多女生来说烤鸡煮熟了再烤怎么上色方面的介绍，关于烤鸡煮熟了再烤怎么上色 烤鸡煮熟了再烤如何上色，接下来带大家一起了解 。
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1、先把鸡用热油炸一下，在炸前在鸡身上涂点老抽然后再炸就上色了；卤的时候卤水调的重一点也可以很有效的加深上色的 。
2、实验表明：采用烤制上色时，糖液的配比为：蔗糖蜂蜜与水的比例为5比1比4，烤制温度和时间是230摄氏度，8分钟，然后将鸡体再次上糖液,并且在160摄氏度下烤制15分钟，可以达到最佳工艺效果 。用高温烤制二步上色可以代替传统的油炸上色，并且减少了油炸上色所带来的产品缺陷 。
上述分享的烤鸡煮熟了再烤怎么上色 烤鸡煮熟了再烤如何上色的经验小知识，供大家学习了解！
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