羊初乳的乳糖含量

1.鲜羊奶中乳糖的含量是多少，需不需要加糖

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鲜羊奶中乳糖的含量是多少
羊奶(山羊或绵羊奶)，味甘、性温，有补虚养血、滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用。中山大学公共卫生学院营养系教授、博士生导师蒋卓勤说，单从动物奶类的营养价值来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。由于牛奶的产量高，加上部分人无法适应羊奶，所以人们日常生活中经常食用的是牛奶，少见羊奶。
“现在部分商家片面夸大羊奶的营养成分，其实牛奶、羊奶各有优势。”根据《中国食物成分表(2002)》中羊奶和牛奶的成分对比，可以看出，在钙质、蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶优势更高，而在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。所以，不能简单地作出哪个好哪个不好的结论，想长个子补钙的人可以喝牛奶，想保护视力、恢复体能的则可以选择羊奶。
1岁前婴幼儿应慎喝羊奶蒋卓勤介绍，母乳始终是最好的人类婴儿营养品。羊奶的营养价值远不及母乳，不能满足婴儿生长发育的营养需要。
建议1岁以前的婴儿首选母乳喂养，其次是婴儿配方奶粉，1岁后可以开始添加羊奶或牛奶。但是如果经济条件允许，建议最好还是喂养婴儿配方奶粉，将羊奶和牛奶作为辅食。合理选择奶类　蒋卓勤指出，中国人容易缺乏钙和维生素A，建议成人每天应饮用300克的牛奶或者羊奶，中青年可喝全脂奶，老年人则要注意选饮脱脂奶。
但有乳糖不耐受的人，由于羊奶的乳糖含量比牛奶更高，饮用更容易产生腹泻，可用发酵后的酸奶替代鲜奶饮用。此外，高血脂的病人也应少喝鲜羊奶或牛奶，因其胆固醇、脂肪含量较高，可用脱脂、低脂的羊奶或牛奶代替。
2.羊初乳含有多少营养素？

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羊初乳是母羊生产后第一周所分泌的乳汁，主要成分为乳蛋白质。对人体有许多好处，婴幼儿饮用羊初乳最好，消化率最高，能促进钙质的吸收。羊初乳营养全面，孕期及哺乳期的女性饮用能补充多种营养元素，促进胎儿的大脑及视网膜发育。正常人饮用可预防骨质疏松，高血压及其他与骨骼相关的疾病，有效降低心脑血管疾病的发病率，增强心肌功能。
羊初乳可以提高婴幼儿免疫力和抗病力，最重要的是婴幼儿对羊初乳的消化率可达94%以上，对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益，并可促进婴儿胃肠及肝脏等器官的生长发育。羊初乳被称为营养成份全，是最接近人乳的天然乳品。羊初乳的营养价值是毋庸置疑的，它比牛初乳的营养还要全面。羊初乳是奶羊分娩后1-7天内的乳汁，这个阶段的乳汁含较多的免疫球蛋白及多种有益于人体的活性物质。
羊初乳中的免疫球蛋白比牛初乳中的含量约高15%左右，活性物质的含量也较高。羊初乳粉是采集奶羊产后一周内的乳汁经冷冻、干燥制成的淡黄色粉末，其营养价值很高，蛋白质是常乳的4-5倍。
3.羊初乳的羊初乳对人体的好处

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牛初乳--由产後数日分泌出的新鲜初乳分离出来的一种独特的蛋白质。类似人类初乳餵养功效，直接增强抗病能力。主要功效：
1. 牛初乳含有大量的抗原蛋白质碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物，能抑制呼吸系统疾病，抵抗流感病毒。
2. 牛初乳是一种纯天然食品，能治疗肠胃不适，慢性腹泻综合症。