懒人必备的10道快手菜懒人菜谱家常菜做法( 二 )

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6、出锅了再来点熟的白芝麻，一点点葱花点缀下，美味的酸甜脆皮豆腐就做好了。

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3、蒜蓉粉丝娃娃菜

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〖食材清单〗粉丝2个、娃娃菜3颗、大蒜1头、小米辣1把、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油、葱花、热油
〖制作步骤〗
1、先来泡粉丝，温水让它慢慢地泡一会儿；

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2、来切娃娃菜，对半切开，再切开，娃娃菜是一种袖珍白菜甜嫩，味道鲜美，价值也高；

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3、大蒜可以多切一点，是这道菜的最主要的味道，喜欢吃辣的就多来点小米辣，也可以用剁椒来代替；

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4、娃娃菜先焯下水， 1分钟就可以出锅了，等一下还要蒸的，所以不用煮太久；

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5、锅里加点油，下蒜末爆香，加点盐，再来点糖，这个味道真的超级赞，小米辣也炒一下；

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6、加点盐会更好地激发辣椒的香味，现在来摆盘，娃娃菜，粉丝，蒜蓉，小米辣，我做了两盘；

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7、上锅蒸熟， 10分钟左右就可以出锅了，趁热淋上蒸鱼豉油，再浇点热油，撒点葱花，超级香的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。

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4、咖喱鸡块儿

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〖食材清单〗鸡腿2个、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、加咖喱酱适量
〖制作步骤〗
1、先准备两个大鸡腿儿我们给它剁成小块儿，然后加清水泡20分钟，把里面的血水全部泡出来，然后再清洗一遍后腌制15分钟，加点盐和胡椒粉就可以了；

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2、腌鸡腿儿的时间我们来准备配菜，今天我用了土豆、胡萝卜和洋葱；我们先来给土豆和胡萝卜削皮，然后再切成小块儿，切得小一点更容易炖烂入味儿。洋葱我只用了半个，一样的切成小块儿就可以了；

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3、鸡肉腌好后我们起锅热油，先把鸡肉加进来翻炒，我们可以多炒一会儿，炒至鸡肉变色肉质缩紧就可以盛出来；

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4、这时候锅里还会有一些底油，转小火下洋葱和胡萝卜继续翻炒，这一步主要是炒出洋葱里面的香味儿；洋葱炒软以后把土豆也加进来，再加几片生姜一起炒，土豆是不太容易熟的，我们在这里先把它炒一会儿，炒到土豆看起来是有点透明就可以了；

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