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5、然后把鸡肉加进来一起拌匀 ， 接着加开水 ， 没过食材就可以了 。这里我们也不需要加料酒和其他的调料 ， 因为等下会用咖喱酱 ， 它的香味儿是可以秒杀一切膻味的；
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6、锅里先用大火煮开 ， 接着转中小火焖煮20分钟 ， 20分钟以后我们再加咖喱酱 ， 如果觉得锅里的水有点少 ， 可以再加一点 ， 因为咖喱本身有收汁的功能 ， 所以水不能太少；我们再给它盖上后转小火再炖15分钟；
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7、15分钟后我们的咖喱鸡块儿就炖好了 ， 打开锅盖让它稍微收一下汁 ， 接着可以试一下味道 ， 口味重得再加点盐就行 ， 拌匀后就可以出锅啦 。
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咖喱的香味儿真的是太霸道了 ， 皮滑肉嫩的鸡肉经过细火慢炖 ， 已经完全的咖喱酱的味道交织在一起 ， 味道不要太完美 。
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5、蒸鸡蛋
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〖 食材清单 〗胡萝卜1根、土豆1个、小葱1把、瘦肉1块、鸡蛋5个、淀粉水1碗、玉米淀粉2勺
〖 制作步骤 〗
1、先准备一根胡萝卜 ， 去皮后先切片 ， 再切条 ， 最后切成小碎丁；
2、再准备一个土豆 ， 去皮后也切片切条再切小碎丁 ， 土豆很容易氧化变黑 ， 先装到水里泡着 ， 用的时候再沥干水分就可以了；
3、接着准备一把小葱 ， 切成葱花后先放一旁；
4、再来一块瘦肉 ， 改刀后加点姜绞成肉沫 ， 加点肉孩子会特别的喜欢；
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5、接着找一个盘子 ， 加一把葱花、一勺香油、一勺生抽 ， 拌匀后打入5个鸡蛋 ， 然后直接上锅蒸 ， 水开记住时间 ， 大火10分钟；
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6、蒸鸡蛋的时间我来调一碗淀粉水、两勺玉米淀粉 ， 半碗清水 ， 拌匀后先放一旁；
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7、土豆这时候倒出来控干水分 ， 接着起锅热油 ， 先下肉末翻炒 ， 炒至变色后加葱姜蒜爆香 ， 接着再加一勺黄豆酱炒出酱香味儿 ， 然后把胡萝卜和土豆都加进来一起炒；
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8、炒匀后开始调味儿 ， 一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽 ， 再把淀粉水倒进来勾个芡；煮到锅里变得浓稠就可以关火了 ， 这个浇头真的是太香了 ， 我感觉拌饭拌面拌菜都好吃 ， 先盖上盖子保温；
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10、这时候鸡蛋也蒸好了 ， 我们取出来看一下 ， 非常的完整漂亮；直接用小刀在盘子里把鸡蛋切成小块儿 ，
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