懒人必备的10道快手菜懒人菜谱家常菜做法

上班忙了一天，下班回到家做晚餐就是越简单越好，今天蓉儿为大家分享10道懒人快手菜，简单又好吃，做法简单不挨累，轻轻松松做美食。

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1、蒜蓉茄子

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〖食材清单〗
主食材：茄子、小米辣、大蒜
酱汁：生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油
食用油适量
〖制作步骤〗
1、先来调酱，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，吃起来香味会更加浓郁；

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2、大蒜半头、小米辣一把，一起打碎，不用特别的细腻，稍微的打一下就可以；

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3、切点葱花等下用；

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4、现在茄子登场了，放微波炉高火6分钟，如果没有微波炉的就用蒸锅；

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浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

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6、茄子也打好了，对半切开，用筷子把茄肉扒一扒，酱汁淋上去，现在还不能开吃，放微波炉继续转6分钟，同样的也可以蒸；

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2、茄汁豆腐

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〖食材清单〗番茄酱50克、清水20克、淀粉10克、豆腐、葱花、番茄酱、白芝麻
〖制作步骤〗
1、先来调酱，番茄酱加清水调和一下，（番茄酱50g 清水20g）；

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2、再来一碗淀粉水，（10g淀粉清水一碗）

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3、现在来切豆腐，建议是用老豆腐，豆腐呢是我们家常必备的一道菜，蒸煮炖的都吃腻了，那今天我们就来做一个不太一样的豆腐；

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4、切点葱花，

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现在就可以开始煎豆腐了，油热后下豆腐，用中火就可以，注意翻面，可以让它多煎一会儿。

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5、当豆腐的两面都变成金黄色的时候，就可以把番茄酱和水淀粉倒进去了，用锅铲轻轻地翻动一下，让每一块豆腐都均匀地裹上酱汁；

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