上班忙了一天 , 下班回到家做晚餐就是越简单越好 , 今天蓉儿为大家分享10道懒人快手菜 , 简单又好吃 , 做法简单不挨累 , 轻轻松松做美食 。
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1、蒜蓉茄子
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〖 食材清单 〗
主食材:茄子、小米辣、大蒜
酱汁:生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油
食用油适量
〖 制作步骤 〗
1、先来调酱 , 生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油 , 吃起来香味会更加浓郁;
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2、大蒜半头、小米辣一把 , 一起打碎 , 不用特别的细腻 , 稍微的打一下就可以;
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3、切点葱花等下用;
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4、现在茄子登场了 , 放微波炉高火6分钟 , 如果没有微波炉的就用蒸锅;
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浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起 , 吃起来的确有点辣 , 但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来 , 吃起来就变成了香辣 , 特别的过瘾下饭 。
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6、茄子也打好了 , 对半切开 , 用筷子把茄肉扒一扒 , 酱汁淋上去 , 现在还不能开吃 , 放微波炉继续转6分钟 , 同样的也可以蒸;
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浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起 , 吃起来的确有点辣 , 但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来 , 吃起来就变成了香辣 , 特别的过瘾下饭 。
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2、茄汁豆腐
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〖 食材清单 〗番茄酱50克、清水20克、淀粉10克、豆腐、葱花、番茄酱、白芝麻
〖 制作步骤 〗
1、先来调酱 , 番茄酱加清水调和一下 , (番茄酱50g 清水20g);
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2、再来一碗淀粉水 , (10g淀粉 清水一碗)
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3、现在来切豆腐 , 建议是用老豆腐 , 豆腐呢是我们家常必备的一道菜 , 蒸煮炖的都吃腻了 , 那今天我们就来做一个不太一样的豆腐;
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4、切点葱花 ,
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现在就可以开始煎豆腐了 , 油热后下豆腐 , 用中火就可以 , 注意翻面 , 可以让它多煎一会儿 。
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5、当豆腐的两面都变成金黄色的时候 , 就可以把番茄酱和水淀粉倒进去了 , 用锅铲轻轻地翻动一下 , 让每一块豆腐都均匀地裹上酱汁;
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