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2、切好后先装到碗里 ， 接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉 ， 再来点姜末

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直接上手抓拌均匀后腌制1个小时 ， 腌制的期间记得翻动翻动；

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3、这是我自己打成的米粉 ， 不是特别细腻 ， 带点小颗粒感反而更好吃；

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4、接着准备两个红薯 ， 去皮后切成大块儿 ， 切好后先放到水里泡着 ， 避免氧化变黑；

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5、五花肉这时候也腌好了

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我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀 ， 直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了 ， 像这样就可以了；

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6、小蒸笼中先铺上一层红薯 ， 然后把五花肉铺上来（没有蒸笼也可以用碗）

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水开记时 ， 中火蒸一个半小时就熟透了 ， 出锅前趁热撒上小葱花 ， 香喷喷的粉蒸肉就做好了；

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这是我们这边最老式的做法了 ， 粉蒸肉加入红薯打底 ， 简直不要太香 ， 味道糯而清香 ， 酥而爽口 ， 米粉油润 ， 香味浓郁 ， 喜欢就赶紧试试吧！

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致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。

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