福鼎白茶基础认知学习福鼎白茶饼干茶介绍

福鼎白茶自然萎凋，不炒不揉，主要工艺就是萎凋、晒干、烘焙提香、复晒，是一款纯天然和阳光打交道的茶类。
福鼎白茶可以按鲜叶等级分、按区域、海拔、养殖野生、采摘时间、存放年份、树种、加工工艺来分类，其中按鲜叶等级分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类，白毫银针和白牡丹又根据芽头的大小稀少再各分几个等级。以下是四类茶对应的散茶和茶饼的形态图，茶汤色泽图，便于大家更好认识。
【一】白毫银针：仅采摘芽头如针状，满披银毫；喝的是它的鲜。