福鼎白茶核心产区福鼎的白茶产地在哪

【福鼎白茶核心产区福鼎的白茶产地在哪】中国白茶
白茶，继普洱投资热潮之后，这几年兴起的极具收藏和投资价值的茶叶品类。虽然白茶的市场认可度和消费者认知基础相较于绿茶，红茶，普洱，等茶叶品类而言要稍显薄弱一些。但是白茶和普洱类似，都具有年份越久，品质越佳，价值也随之愈高的特性，而逐渐成为茶客们的心头好。
源起
白茶是中国六大茶类里的一种，与其他品类茶叶相比，少了一道杀青的工艺，（指在采摘之后，不上锅炒茶也不手工揉捻）只需要经过日晒萎凋或者阴干萎凋而成。中国白茶的主要产地在闽北福鼎市和政和县一带山区。福鼎市为福建省北部边陲县级市，隶属福建宁德市，政和县位于武夷山脉南麓南平市境内。最近十年，云南局部引种了零星白茶。浙江安吉的白茶，虽然也称为白茶，但就茶树品类和制茶工艺考量实则属于绿茶的品类。
白茶相关的历史可追述到唐末宋初，政和县的这一名称的由来就和白茶有关，“政和”本是宋徽宗赵佶的年号（公元1111年－1118年）；政和县原称关棣县，后因进献贡茶白毫银针，宋徽宋特赐“政和”县名，延用至今。
宋朝时福建武夷，今武夷山市，南平市，建瓯市一带，为北苑贡茶的核心产区、贡茶官焙集中所在地，宋代名著《东溪试茶录》里记载：“北苑西距建安之洄溪二十里而近，东至东宫百里而遥，焙名有三十六，东东宫其一也。”宋建安大概是今福建建瓯市一带，东宫是宋贡茶官焙之一。虽然当时主要出产红茶和工夫茶并不出产白茶，现今福鼎市白琳镇的“白琳工夫”红茶，应该就是北苑贡茶的传统的延续。而现在意义的白茶的源起，大致是明朝之后事情了，通常认为白茶诞生的时间是清嘉庆元年即公元1796年，当时福鼎的茶农首创了“银针” 。随后在咸丰六年（1856年）和光绪七年（1881年）分别发现了福鼎大白茶树和福鼎大毫茶树。据国外相关史料记录，白茶的出现要比1796年还要早一百年，据1720年大英帝国东印度公司《押运员日志》里记录，隶属东印度公司的“斯特雷姆号”商船于1704年离开伦敦前往中国采购物质的清单里除了松萝茶（绿茶）、工夫茶，武夷红茶等品种外，就有白毫茶（也就是现如今白茶里的“白毫银针”品种）。甚至在1712年东印度公司登记售卖的中国茶叶分类里就有武夷茶、白毫茶、贡茶、工夫茶和松萝茶。
福鼎白茶复兴始于2007年，当时福鼎地区还是生产白琳工夫红茶为主，白茶产量很少，且以出口为主。根据福鼎市茶叶发展领导小组的组长、福鼎市人大常委会原主任陈兴华介绍，2007年4月福鼎市茶叶发展领导小组成立，并诞生礼区域公用品牌“福鼎白茶” 。随后喜爱当地政府和茶商、茶农及国内外茶友的共同推动下，福鼎白茶价量齐升，成为市面上主要的茶叶品类之一。

福鼎白茶的几大知名产区（太姥山镇、点头镇、蹯溪镇、白琳镇、管阳镇）

文章插图
福鼎白茶产区图
（一）太姥山镇

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太姥山绿雪牙福鼎白茶的母树
唐陆羽 “茶经”载“永嘉县东三百里有白茶山” 。据陈椽《茶叶通史》考证，“东”为“南”之误，永嘉郡向东三百里是东海，向南三百里便是福鼎的太姥山。太姥山景区内的鸿雪洞有一颗名为“绿雪芽”的白茶树，被描述为福鼎大白茶树的始祖。
明朝万历年间陆应阳《广舆记》载“福宁州太姥山出名茶，名绿雪芽”，清朝初年周亮工《闽小记》、郭拍苍《闽产录异》、吴振臣《闽游偶记》、邱古园《太姥山指掌》中都有关于绿雪芽的记载。

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