![正宗唐山“片儿肉”和“花椒肉”的做法 片儿肉做法大全](http://img.henanlong.com/220530/103R253M-6.jpg)
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eImage fix-android" style="BOX-SIZING: border-box; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; BORDER-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">将调料放入碗内搅拌均匀(不要加水),浇在肉片上,放上葱姜丝,封上保鲜纸,大火蒸2个小时就可以了 。
![正宗唐山“片儿肉”和“花椒肉”的做法 片儿肉做法大全](http://img.henanlong.com/220530/103R2E62-7.jpg)
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花椒肉和唐山的家常片儿肉在制作方法上有着很大的不同,片儿肉煮的不用太透6成熟就可以,炸完后用炖肉的方法将肉炖至成熟,再改刀码入碗内,调汁用的面酱比例加大,是将面酱一片一片抹在肉片上然后加入适量煮肉老汤进行蒸制 。相比前者小编更爱吃咱们唐山的片儿肉!
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