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4、太平猴魁
太平猴魁产于安徽的太平县猴坑村 。太平猴魁为尖茶之绝品,久享盛誉 。安宁为县名,产茶地追朔到明代之前,太平猴魁创立于清末民初 。:两叶抱一芽,平扁挺直,自然伸展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不打卷”之称 。茶叶的颜色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,别名“红丝线” 。花香高爽,滋味醇厚,香气有独特的“猴韵” 。汤色清绿清亮,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥硕 。品茗时,“头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡清香犹在” 。
5、信阳毛尖
主要生产地在河南省信阳市浉河区西部的浉河港、董家河、王家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥及其平桥区的平桥镇等城镇的一部分高山区地带和浅山区地带 。成品条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿光亮,香味鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿调匀 。
6、六安瓜片
产于皖西大别山茶叶产地,在其中以六安、金寨、霍山三县所产品最好 。六安瓜片每一年春天采收,成茶呈瓜子形,因此而出名,色翠绿,香淡泊,味甘鲜,耐冲泡 。此茶不但可解暑止渴生津,并且也有很强的促进消化功效和治病作用,明朝闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有作用,因此被视为佳品 。
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7、都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一,也是贵州省三大名茶之一 。在1965年,由毛主席亲自取名,别名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等 。都匀毛尖在明朝时已是贡茶,至清朝乾隆年间逐渐销往国外 。在1982年被评选为中国十大名茶之一 。都匀毛尖主产地坐落于团山、哨脚、大槽一带的山中 。
8、安吉白茶
安吉白茶虽带一个白字,但则是地道的绿茶 。安吉白茶树是变种的茶树,因其与众不同的季节特性,春天时嫩叶纯白,到夏季的情况下变为全绿 。安吉白茶叶薄嫩、叶梗粗,在采收时将每一个芽尖撇下,一般 为一芽一叶,每一斤干茶大约需要七万个芽头来组成 。历经细致生产加工后,产生条索苗秀垂直、色泽翠绿且白色茶毫明显,干茶香味清爽 。因鲜嫩,要用80—85℃的温度冲泡,冲泡后汤色鹅黄净透,入口滋味醇正甘醇、清香浓郁 。
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9、竹叶青
“蜀国多仙山,峨眉邈难匹” 。位于四川省的峨眉山景区,因其与众不同的气候、地形地貌培育出与众不同的茶叶——竹叶青 。峨眉山景区产茶地早在唐朝便早已开始,至宋朝时,茶叶知名度进一步扩大 。在1964年,那时候任国务院国家副总理的陈毅经过峨眉山景区时,喝下去这茶,被茶的滋味意外惊喜后,遂命名为“竹叶青” 。
10、庐山云雾
产于江西庐山,称为“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候柔和,山水秀丽十分适合茶树生长发育 。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,浓醇味甘,汤色清亮,是绿茶中的佳品 。
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