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酸甜口，非常好吃，带鱼刺少，很适合小朋友和老人食用；
用料
- 带鱼 300克
- 生姜 2片
- 酱油 1勺
- 醋 1勺
- 糖 5克
做法步骤
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1、.锅烧热加入色拉油，等油微微冒烟再放入带鱼；
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2、2.煎至金黄再翻面，继续将另一面煎至金黄；
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3、3.煎至两百金黄后盛出；
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4、4.锅里剩余的油加热；
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5、5.加入姜丝；
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6、6.倒入煎好的带鱼；
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7、7.加入1勺酱油；
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8、再加入1勺醋；
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9、加入适量的水，盐，糖和胡椒，煮3分钟左右收干汁即可出锅；
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10、出锅前加入葱花即可；
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11、11.一盘香喷喷的糖醋带鱼出锅了 。
小贴士煎鱼时一定要煎至金黄才可以翻面，要不鱼皮会粘在锅上 。
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率 。
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