今天和各位朋友们分享清炖甲鱼的家常做法，这个方法做出的甲鱼，营养滋补，质感鲜嫩，非常入味 。
清炖甲鱼，食材用料：
甲鱼、五花肉、黄花菜、红枣、枸杞、大葱、生姜、花椒粒、八角、食盐、胡椒粉、白糖、香菜、香油 。
清炖甲鱼，烹饪步骤：
先将甲鱼处理好，去除内脏，冲洗干净备用 。
黄花菜一小把，提前用清水浸泡 。红枣和枸杞适量，也用清水泡开 。
大葱一根切段，生姜一块切片，二两五花肉切小块 。
锅里烧水，放入处理完毕的甲鱼，淋上少许料酒去腥 。水开后，甲鱼煮两分钟左右，上下两面都要煮到 。

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甲鱼煮好后，捞出，放入砂锅中 。
另起锅，放少许底油，油热后下葱姜、花椒粒、八角，炒出香味后，锅里添加清水，形成汤汁 。汤汁中加入适量的食盐、胡椒粉、白糖，将料搅匀化开 。

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汤烧开，切好的五花肉入锅，煮一分钟左右，起锅将汤汁和配料一起倒入砂锅中，盖上盖，慢火炖煮大约二十分钟至半个小时 。

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二十分钟后，下入黄花菜、红枣，继续炖煮五分钟左右，即可出锅，甲鱼和汤料盛入浅盆中，撒上枸杞，滴上香油，再来几棵香菜做点缀，美味鲜嫩的清炖甲鱼烹饪完成 。
用这个方法做出的甲鱼，质感鲜嫩，非常入味，您不妨一试 。

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【清炖甲鱼这样做出来 清炖甲鱼的家常做法】

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