家常蒜薹炒扇贝肉 , 鲜美可口 , 解馋下饭 , 大人孩子都爱吃
秋天到了 , 虽然空气比较凉爽 , 但是也很干燥 , 这样的天气在饮食上大家一定要注意多吃一些清淡的食物 , 少吃油腻的东西 , 秋天是吃海鲜最佳的季节 , 一方面海鲜的营养比较丰富 , 富含丰富的蛋白质 , 可以保证每日的人体所需 , 另一方面海鲜又不会太过油腻 , 不会引起湿热的反应 。
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今天教大来一道家常蒜苔炒扇贝肉 , 做法非常简单 , 鲜美可口 , 解馋又下饭 , 是我们家大人孩子都爱吃的一道菜 , 因为天气干燥会导致食欲很差 , 这道菜简单不失风味 , 清爽开胃 , 扇贝的营养是非常丰富的 , 经常吃扇贝可以降低胆固醇 , 所以扇贝在食用后往往会给人一种神清气爽的感觉 , 能够消除烦恼 , 使人心情愉悦 。
扇贝含有的碳水化合物和钙元素也是非常丰富的 , 长期食用可以健脑明目 , 在食欲不振的时候吃扇贝也能够达到促进食欲 , 健脾和胃的作用 , 女性常吃扇贝能够起到养颜护肤的作用 , 这是因为它含有丰富的维生素 , E和丰富的铁元素 , 可以使面色红润 , 防止皮肤衰老 。
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以前吃扇贝多是蒜蓉粉丝蒸扇贝 , 今天换一种更简单的吃法 , 用扇贝和蒜苔搭配简单炒一炒 , 没想到鲜美又入味 , 家人都爱吃 , 喜欢吃扇贝的赶紧一起来尝试一下吧 。
【菜品】蒜薹炒扇贝肉
【烹饪食材】:蒜苔一把 , 扇贝肉适量 , 香葱三根 , 姜一小块 , 大蒜适量 , 花生油一勺 , 盐半勺 , 料酒一勺 , 蒸鱼豉油两勺
【家常蒜薹炒扇贝肉 扇贝怎么做家常做法】【烹饪步骤】:
1、首先准备好需要用到的全部食材 。
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2、挑选新鲜的扇贝 , 然后冷水放入锅中 , 将扇贝煮熟 , 扇贝开口即可关火 。
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3、将扇贝肉取出来 , 去掉杂物和黑边 , 清洗干净的扇贝肉放在盘内备用 。
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4、蒜苔去掉根部清洗干净切成段 。
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5、葱姜蒜分别切好备用 。
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6、锅中添加一勺花生油 , 油热之后放入葱姜蒜 , 快速煸炒出香味 。
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7、然后放入蒜苔 , 加入半勺盐和一勺料酒 。
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8、再加入两勺蒸鱼豉油 , 炒至蒜苔微微发软 。
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9、再倒入扇贝肉 , 快速翻炒均匀即可关火出锅 , 这道美味的蒜薹炒扇贝肉就做好了 , 鲜香可口解馋又下饭 , 赶紧来尝试一下吧 。
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