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婆婆家种了很多南瓜，老公说想吃南瓜饼，不要一直做菜吃，换换口味，然后就做了这个南瓜饼！
用料
- 南瓜 300克
- 糯米粉 350克
- 白糖 20g
做法步骤
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1、准备半个南瓜，先把皮削干净，把囊刮干净，清洗干净备！
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2、把准备好的南瓜切成片 。
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3、上锅蒸10到15分钟蒸烂为止 。
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4、用筷子戳两下，看能不能戳动，蒸烂之后就关火待冷却后出锅
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5、把出锅后的南瓜捣成泥
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6、捣成泥的南瓜里面加上面粉和白糖揉成团 。
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7、中途不用加水，南瓜里面有足够的水分，如果太湿就再加点面粉，根据情况加减 。
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8、再揉成小团子备用，里面还可以包点红豆，豆沙等馅，根据个人爱好来加
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9、然后手心按扁放在平底锅或电饼铛 小火慢煎，两面金黄，有一点点的锅巴煎更好吃，根据自己口味来掌握时间 。
小贴士面粉不要一次性加入，边搅拌边加，我不喜欢油炸，炸的会裂开，然后会小脚在一起，用电饼铛煎的更好吃，还不会粘连一起，做的多了，待冷却后还可以分袋冷冻起来，想吃的时候再加热一下！
南瓜的营养功效中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经 。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能 。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症 。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
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