葱油牛百叶
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用料了 牛百叶or毛肚 500g 油 蒸鱼豉油 糖 葱 蒜 干辣椒 莴笋or豆芽or金针菇 干辣椒 个
- 葱油牛百叶的做法
- 莴笋or金针菇or豆芽焯水，铺在盆底
- 水里放料酒姜片，牛百叶洗净，迅速焯水，再在冷水里过一遍，平铺在盘子里
- 蒸鱼豉油4大勺水6大勺糖3勺烧开，淋在牛百叶上
- 葱切末，蒜切末，干辣椒切段，放在中间集中
- 油烧热，分次浇在葱蒜辣椒末上出香气，拌匀
红油牛百叶（凉拌千层肚）
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用料 牛百叶 300克 老姜 1块 大蒜 整颗的半个 小葱 2根 花椒面 适量 辣椒油 多一点胡椒面 少量 咸菜 少量 生抽 少量 盐 少量 鸡精 适量 白糖 少量 白酒 半瓶盖