如何分辨真假黑枸杞

野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超过蓝莓，那你知道怎么分辨真假黑枸杞吗？下面我们就一起来看看吧。

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看里面的籽，黑枸杞有多个小种子，而假的黑枸杞里面只有一个较大的种子，而且真的黑枸杞的颜色也比假的深。
黑果枸杞的颜色很浓，而且含有大量的青花素，能够在不同水质下呈现不同的颜色。泡酸性水会变成成紫色，泡碱性水则会变成成蓝色。
干的黑枸杨在泡水后，会随着花清素的释放，黑枸杞的颜色就会逐渐变淡，所以泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色哦。

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果枸杞的外果皮显示为一列扁平细胞，壁较厚，外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞，细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞1列，较小，呈切向延长。
把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。

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